Vụ 97 học sinh nhập viện: Do cơm chiên nhiễm độc tố

Kết quả cho thấy, toàn bộ các mẫu thức ăn được lưu lấy trong quá trình điều tra mang đi xét nghiệm đều có sự hiện diện của vi sinh vật gây bệnh tụ khuẩn cầu vàng (Staphylococcus aureus). Loại tụ khuẩn này nhiễm từ môi trường hoặc từ người chế biến sẽ sinh sôi rất nhanh trong các thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng thích hợp và sinh ra độc tố đường ruột. Độc tố này rất bền với nhiệt, do đó trước khi ăn có đun lại cho sôi cũng không hủy được độc tố. Khi ăn phải thức ăn có nhiễm độc tố đường ruột, chỉ sau 30 phút đến 1 giờ là các triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy đã xảy ra.

Sau khi xác định rõ nguyên nhân vụ ngộ độc, Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm đã làm việc với đại diện Chi nhánh công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ nghệ súc sản Vissan và ngành Giáo dục công bố kết quả điều tra. Theo đó, Chi cục Vệ sinh An toàn thực phẩm yêu cầu Công ty Vissan thanh toán toàn bộ chi phí điều trị và các loại phí liên quan như phí vận chuyển, phí xét nghiệm thực phẩm phục vụ công tác điều tra.

Bên cạnh đó, Thanh tra Sở Y tế đã xử phạm vi phạm hành chính đối với hành vi phạm an toàn thực phẩm tại Công ty Vissan với tổng số tiền phạt 23 triệu đồng. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm sẽ tiếp tục kiểm tra, giám sát về an toàn thực phẩm đối với Chi nhánh đã cung cấp suất ăn gây ngộ độc của Công ty Vissan tại Quận 9.

Vân Sơn